Öne çıkan ürünleri ve günün önerilerini belirleme

Menünüzdeki her ürün eşit değildir. İmza lezzetleriniz, en kârlı tabaklarınız veya o gün elinizde bol bulunan malzemeyle hazırladığınız özel bir öneri, misafirin gözüne ilk çarpan yer olmayı hak eder. Telo'nun ücretsiz dijital menüsündeki öne çıkan ürün özelliği tam da bunun için var: Seçtiğiniz birkaç ürünü menünün üstünde, ayrı bir vitrinde göstererek müşterinin dikkatini yönlendirirsiniz. Bu makalede öne çıkan ürünleri nasıl seçeceğinizi, panelden nasıl işaretleyeceğinizi ve neden abartıya kaçmadan az sayıda tutmanız gerektiğini adım adım anlatıyoruz.

Öne çıkan ürün nedir ve neden az tutmalısınız

Öne çıkan ürün, dijital menünüzde özel olarak vurgulanan üründür. QR menüyü açan misafir kategorilere inmeden önce bu ürünleri görür. Bu, fiziksel bir menüde "Şefin önerisi" kutusuna benzer: bir yönlendirme aracıdır.

Yönlendirmenin işe yaramasının tek şartı seçici olmaktır. Her şeyi öne çıkarırsanız hiçbir şeyi öne çıkarmamış olursunuz. Vitrinde 15 ürün olduğunda misafir yine karar felci yaşar ve vurgu anlamını yitirir. Pratik bir kural olarak menünüzün büyüklüğüne göre 3 ila 6 ürünle sınırlı kalmak çoğu işletme için yeterlidir. Amaç, misafirin gözünü birkaç güçlü seçeneğe kilitlemek, tüm menüyü tekrar etmek değildir.

Az tutmanın bir başka faydası da güncelleme kolaylığıdır. Küçük bir öne çıkan liste, sezona veya güne göre hızlıca değiştirilebilir; kalabalık bir liste ise kimsenin dokunmadığı sabit bir dekora dönüşür.

Panelden öne çıkan ürünü işaretleme

Telo panelinde bir ürünü öne çıkarmak tek bir kutucuk işaretlemek kadar basittir. Adımlar şöyle:

1. İşletme panelinize giriş yapın ve sol menüden Menü bölümüne geçin.
2. Öne çıkarmak istediğiniz ürünü bulun ve düzenlemek için üzerine tıklayın (yeni bir ürün ekliyorsanız ekleme formunu açın).
3. Ürün formunda alt kısımda yer alan Öne çıkar kutucuğunu işaretleyin.
4. Değişikliği kaydedin.

Kaydettiğiniz anda ürün, dijital menünüzün öne çıkanlar bölümünde görünmeye başlar. Ayrı bir yayınlama adımı beklemenize gerek yoktur; güncelleme anlıktır, misafir bir sonraki QR taramasında yeni vitrini görür.

Bir ürünü vitrinden çıkarmak da aynı yerden yapılır: ürünü tekrar açıp Öne çıkar işaretini kaldırıp kaydetmeniz yeterlidir. Ürün silinmez, sadece normal kategorisinde kalmaya devam eder.

Günün önerisini belirleme ve güncel tutma

"Günün önerisi" ayrı bir teknik alan değil, öne çıkan ürün özelliğini kullanma biçiminizdir. O gün öne çıkarmak istediğiniz tabağı işaretler, ertesi gün değiştirirsiniz. Bunu bir alışkanlığa dönüştürmek için birkaç öneri:

• Sabah rutinine bağlayın. Servise başlamadan önce panelden o günün önerisini işaretleyin. Bir önceki günün önerisinin işaretini kaldırmayı unutmayın ki vitrin şişmesin.
• Elinizdekiyle uyumlu seçin. Bol bulunan taze malzeme, günün çorbası veya mevsim tabağı hem israfı azaltır hem de misafire gerçek bir öneri sunar.
• Kârlılığı gözetin. Marjı iyi olan ürünleri öne çıkarmak, aynı misafir trafiğinden daha iyi sonuç almanızı sağlar.
• Sezona göre yenileyin. Yaz aylarında serinleten içecekler, kışın sıcak tabaklar öne çıkarılabilir. Vitrini canlı tutmak misafire "burası güncel" hissini verir.

Öne çıkan ürünlerin görsellerinin de güçlü olması etkiyi artırır. Elinizde iyi fotoğraf yoksa AI görsel üretimi eklentisi ile bu ürünler için iştah açıcı fotoğraflar üretip iyileştirebilirsiniz. Görsel, vitrindeki bir ürünün seçilme ihtimalini belirgin biçimde etkiler.

Hangi ürünleri öne çıkarmalısınız

Doğru seçim, vitrinin işe yarayıp yaramamasını belirler. Öne çıkaracağınız ürünleri seçerken şu soruları sorun:

• İmza ürününüz hangisi? Sizi rakiplerden ayıran, "buraya bunun için gelinir" denen tabak vitrinin sabit yıldızı olabilir.
• Yeni bir ürünü mü tanıtıyorsunuz? Menüye yeni eklediğiniz bir tabağı öne çıkararak denenme ihtimalini artırırsınız.
• Hangi ürün daha kârlı? Yüksek marjlı ve hazırlaması zor olmayan ürünler öne çıkarmak için idealdir.
• Neyi eritmek istiyorsunuz? Stokta fazla malzeme varsa o malzemeyle yapılan tabağı günün önerisi yapmak israfı azaltır.

Bu seçimleri karıştırmakta da fayda var: bir imza ürün, bir yeni tanıtım, bir de günlük öneri gibi farklı amaçları tek vitrinde dengeleyebilirsiniz.

Sık yapılan hatalar

Öne çıkan ürün özelliğinden en iyi sonucu almak için kaçınılması gereken birkaç yaygın hata:

• Çok fazla ürün işaretlemek. Vitrin uzadıkça vurgu kaybolur. Listeyi kısa tutun.
• Bir kez ayarlayıp unutmak. Aylardır değişmeyen bir vitrin, misafir için görünmez hale gelir. Düzenli yenileyin.
• Zayıf görselle öne çıkarmak. Kötü bir fotoğraf, iyi bir ürünü bile geri plana atar. Öne çıkan ürünlerde en iyi görsellerinizi kullanın.
• Stokta olmayanı bırakmak. Tükenen bir günün önerisini vitrinde bırakmak hayal kırıklığı yaratır; işaretini hemen kaldırın.

Öne çıkan ürünler, menünüzü kurarken kullanabileceğiniz en basit ama en etkili yönlendirme araçlarından biridir. Menünüzü henüz oluşturmadıysanız birkaç dakikada ücretsiz menünüzü yayınlayabilir, ardından imza lezzetlerinizi vitrine taşıyabilirsiniz. Başka bir konuda takıldığınızda Yardım Merkezi diğer adım adım rehberleri de içerir.